玉 米 Corn

发布时间：2018-08-10 16:47:51

产地：本批次产地【天津】

安全：经农残检测【合格】                                     

玉米介绍

玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物，其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米按用途与子粒组成成分分为特用玉米和普通玉米两大类。特用玉米一般指高赖氨酸玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、高油玉米等具有较高的经济价值、营养价值或加工利用价值的玉米。

糯玉米起源于中国，玉米被引入中国后，在西南地区种植的硬质玉米发生突变，经人工选择而逐渐出现了糯质类型。，按照颜色可以分为：白色糯玉米、黄色糯玉米、黑色糯玉米、彩色糯玉米。

甜玉米又称蔬菜玉米，禾本科玉米属。甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受消费者青睐。

玉米选购

我公司供应的玉米主要是可供鲜食的糯玉米和甜玉米。挑选玉米时，嫩的、颗粒紧密饱满的，颗粒看起来透明的玉米含的水分多比较新鲜。

玉米存储

存储前剥去玉米外层的厚皮，留三层玉米的内皮，不要去玉米须、清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。食用前，把玉米从冰箱里拿出，不用提前解冻，用清水冲洗干净后煮食。

烹饪小技巧

糯玉米具有糯、甜、软的特点，适合作鲜食玉米糯玉米子粒，煮熟后粘软而富有糯性，且子粒粘软清香，皮薄无渣，内容物多，易于消化吸收。

甜玉米其形态特征与普通玉米一样，但比普通玉米营养丰富，种子薄，口感鲜糯，香甜，适于蒸食、烤食、做菜（玉米粥、玉米羹、汤料等）。

煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更好。